天然酵母のパン

　旅行にいった母がおみやげに朝霧高原で有名な天然酵母のパンを買ってきてくれた。
　「なにもつけないでそのまま食べてください」と注意書きに書いてある。
　バターをつけて食べようかと冷蔵庫から出してきたが、とりあえずそのまま食べてみた。
　ふつうに売ってるイーストのパンとはぜんぜん違う！！
　ふんわりしていてきめが細かく自然な甘みがあるのだ。
　おいしいのでなにもつけずにそのままバクバク食べた。
　以前スーパーで天然酵母を使ってあるというパンを買って食べてみたが、アルコールの匂いがしてあまりおいしいとは思えなかった。
　
　果物をミキサーにかけてビンにいれてそのまま温かいところに放置しておくと自然に発酵して天然酵母ができあがるという。
　パン作りは長らくお休みしていたが、親戚からもらった林檎がたくさんあるので一度天然酵母パンに挑戦してみようと思っている。
　とりあえず、レシピをいろいろと探している最中。
　家でもあんなにおいしいパンができるといいんだけど。