一石二鳥のアップルティー

　毎年この時期にはいろいろなところからりんごをもらう。
　私の住んでる地域は全国でも有数のりんごの産地である。
　りんごの産地であるからとても寒い場所なのである。
　最近はドラマの撮影なんかにも使われたりしている。
　今年も親戚からりんごをたくさんもらった。
　はちみつのような色の蜜がたっぷりのったりんごはとっても甘くてとってもジューシー。
　ふだんはコーヒー党の私だが、この時期になると紅茶が飲みたくなる。
　私はりんごを食べた後に残った皮でアップルティーを作る。
　つくりかたはいたって簡単。
　水３００ｃｃとりんごの皮をなべにいれて沸騰したら弱火で3分間煮込む。
　そこに紅茶のティーバッグを入れてふたをして約一分たつとほんのりあまずっぱいアップルティーのできあがり。
　このみでシナモンをいれるのも良い。
　りんごの皮にはペクチンとりんごポリフェノールが含まれている。
　りんごポリフェノールには、体内で細胞を傷つけ老化を早める「活性酸素」の働きを抑える「抗酸化作用」があり、ペクチンはお腹の調子を整えてくれるとか。
　ちなみにペクチンにも抗酸化作用があり、加熱することでさらにパワーアップするのだとか。
　う〜ん、アップルティーってなかなか美容と健康にいいかも・・・。